薪ストーブを使った料理は、キャンプで特別な時間を演出してくれるだけでなく、じっくり火を通すことで素材本来の旨味を引き出せるのが魅力です。
手間がかかると思われがちですが、実はシンプルな手順で作れるレシピも多く初心者でも簡単に挑戦できます。
薪ストーブの温もりに包まれながら、家族や仲間と一緒に作る料理は格別です。
この記事では、薪ストーブを活用した簡単レシピを紹介し、さらに料理に最適な薪ストーブの選び方やおすすめの道具・書籍も解説します。
薪ストーブ料理を楽しみたい方は、ぜひ最後まで読んで参考にしてください。
- 薪ストーブで作る簡単レシピ9選
- 料理に最適な薪ストーブの選び方
- 料理におすすめの薪ストーブ5選
- 薪ストーブ料理に便利な道具
- 参考になるおすすめ本3選
▼「お得な広葉樹薪のおすすめを知りたい」方は下記をご覧ください。
【グリル】薪ストーブ簡単レシピ3選
薪ストーブで簡単にできるグリル料理のレシピを3つご紹介します。
- レシピ①｜ステーキ
- レシピ②｜焼き野菜
- レシピ③｜焼きおにぎり
レシピ①｜ステーキ
薪ストーブの高温を活かして、ジューシーなステーキを焼きます。
シンプルな味付けで肉本来の旨みを引き出し、仕上げにバターでコクをプラス。
外はカリッと、中はジューシーな仕上がりに。
材料（2人分）
- 牛ステーキ肉 2枚（200gずつ）
- 塩・こしょう 適量
- バター 10g
- ニンニク 1片（スライス）
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
- 牛肉を常温に戻し、塩・こしょうを振る
- スキレットを天板で熱し、オリーブオイルを入れる
- 強火で牛肉の両面を2分ずつ焼き、バターとニンニクで風味付け
- 火を止め、余熱で休ませてからカットして盛り付け
レシピ②｜焼き野菜
スキレットを使って、野菜の甘みを引き出すシンプルな焼き料理。
オリーブオイルと塩だけで、素材の味を楽しめます。
お好みでバルサミコ酢やチーズをかけても美味しいです。
材料（2人分）
- ナス 1本
- ズッキーニ 1本
- パプリカ 1個
- 塩・こしょう 適量
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
- 野菜を食べやすい大きさにカット
- スキレットに並べてオリーブオイルをかける
- 両面に焼き目がつくまで焼き、塩・こしょうで味を調える
レシピ③｜焼きおにぎり
醤油を塗って薪ストーブの天板やスキレットで焼くだけのシンプルな一品。
外は香ばしく、中はふっくらとした食感に仕上がります。
味噌を塗ってアレンジするのもおすすめです。
材料（2人分）
- ご飯 2膳分
- 醤油 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 海苔 適量
作り方
- ご飯を三角形に握る
- スキレットにごま油を引き、おにぎりを片面3分ずつ焼く
- 醤油を塗り、焼き色がつくまで焼く
- 海苔を巻いて完成
【オーブン】薪ストーブ簡単レシピ3選
薪ストーブで簡単にできるオーブン料理のレシピを3つご紹介します。
- レシピ①｜ピザ
- レシピ②｜ローストチキン
- レシピ③｜石焼き芋
レシピ①｜ピザ
薪ストーブの高温を活かして、本格的なピザを焼きます。
外はカリッと、中はモチモチの食感に。
材料（2人分）
- 市販のピザ生地 1枚
- トマトソース 50g
- チーズ 100g
- お好みの具材（ベーコン、ピーマンなど）
作り方
- ピザ生地にトマトソースを塗る。
- チーズとお好みの具材をトッピング。
- スキレットにピザをのせ、薪ストーブの内部で約10分焼く。
- こんがり焼けたら完成。
▼「薪ストーブでピザを焼く方法を詳しく知りたい」方は下記をご覧下さい。
レシピ②｜ローストチキン
薪ストーブの余熱を活かして、ジューシーで香ばしいローストチキンを作ります。
鶏肉にハーブとスパイスをすり込み、ダッチオーブンでじっくり焼くだけ。
簡単ながら本格的な味わいを楽しめます。
材料（4人分）
- 鶏もも肉 2枚 または 丸鶏 1羽
- 塩 小さじ2
- こしょう 小さじ1
- ニンニク 2片（スライス）
- 玉ねぎ 1個（スライス）
- オリーブオイル 大さじ2
- ハーブ（ローズマリーやタイム）適量
- 水 100ml
- 白ワイン 50ml
作り方
- 鶏肉に塩・こしょうをまぶし、室温で30分ほど置く。
- ニンニクと玉ねぎをスライスする。
- ダッチオーブンを天板で温め、オリーブオイルをひく。
- 鶏肉の表面を全体的に焼く。
- 玉ねぎとニンニク、ハーブを加え、水と白ワインを注ぐ。
- ダッチオーブンの蓋をして、薪ストーブの上で弱火で50分加熱。
- 火を止めて蓋をしたまま15分ほど蒸らし、肉を休ませる。
- 食べやすい大きさにカットし、煮汁をかけて完成。
レシピ③｜石焼き芋
ダッチオーブンに石を敷いて焼くことで、じっくり火が入り甘みが増します。
遠赤外線効果でねっとりとした食感に仕上がるのが特徴。
濡らした新聞紙に包んでおくと、さらにしっとりと焼き上がります。
材料（2人分）
- サツマイモ 2本
- 小石（ダッチオーブンの底に敷く用）
作り方
- ダッチオーブンの底に小石を敷き詰め、サツマイモを並べる。
- 天板でダッチオーブンを温める。
- 蓋をして50分加熱し、途中でひっくり返す
- 竹串を刺してスッと通れば完成
【煮込み】薪ストーブ簡単レシピ3選
薪ストーブで簡単にできる煮込み料理のレシピを3つご紹介します。
- レシピ①｜ビーフシチュー
- レシピ②｜カレー
- レシピ③｜クラムチャウダー
レシピ①｜ビーフシチュー
薪ストーブのゆっくりした火力を活かし、牛肉をほろほろに煮込むビーフシチュー。
赤ワインとトマトの酸味が合わさり、濃厚な旨みが楽しめます。
材料（4人分）
- 牛肉 400g
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1本
- 赤ワイン 100ml
- トマト缶 1缶
- コンソメ 1個
作り方
- 牛肉をカットし、塩こしょうをまぶす
- ダッチオーブンで牛肉を焼き、取り出す
- 玉ねぎ、にんじんを炒め、赤ワインとトマト缶を加え、牛肉を戻して煮込む
- 弱火で2時間煮込み、味を調えたら完成。
レシピ②｜カレー
薪ストーブでじっくり煮込むことで、具材の旨みが凝縮されたカレー。
スパイスやカレールウを加えて、自分好みの味に仕上げられます。
材料（4人分）
- 鶏もも肉 300g
- 玉ねぎ 2個（みじん切り）
- にんじん 1本
- じゃがいも 2個
- カレールウ 4皿分
- 水 600ml
作り方
- 鶏肉を一口大に切り、ダッチオーブンを天板において炒める
- 各野菜を加え、軽く炒める
- 水を加えて1時間ほどじっくり煮込む
- ルウを加えてさらに10分ほど煮込み完成
レシピ③｜クラムチャウダー
薪ストーブでじっくり火を通し、まろやかでコクのあるクラムチャウダーを作ります。
寒い日にぴったりの温かいスープです。
材料（4人分）
- あさり 200g
- じゃがいも 1個
- 玉ねぎ 1個
- 牛乳 300ml
- 生クリーム 100ml
- バター 20g
作り方
- あさりは砂抜きしておく
- じゃがいも、玉ねぎは1cm角にカット
- 鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める
- じゃがいもを加えて軽く炒める
- 水を入れてダッチオーブンで煮込む
- 牛乳、生クリーム、あさりを入れてさらに10分加熱
- 塩こしょうで味を調え、完成
料理に最適な薪ストーブの選び方
薪ストーブは暖房としてだけでなく、料理にも活用できる優れた道具です。
特に調理機能の充実したモデルを選ぶことで、より快適な薪ストーブライフを送ることができます。
ここでは、料理に最適な薪ストーブの選び方を紹介します。
- 選び方①｜天板が広く調理しやすい
- 選び方②｜火力調整がしやすい
- 選び方③｜持ち運びやすさ
選び方①｜天板が広く調理しやすい
画像引用元: 楽天市場
薪ストーブの天板は、調理スペースとして活用できます。
特に、広い天板を持つモデルは鍋やフライパンを複数同時に置くことができ、料理の幅が広がります。
選び方②｜火力調整がしやすい
薪ストーブの火力調整は、料理の出来を左右する重要なポイントです。
給気口のコントロールがしやすいモデルを選ぶことで、強火・弱火の調整がスムーズに行えます。
また、蓄熱性の高いストーブを選ぶと余熱を利用した調理も可能になり、燃料効率の良い調理ができます。
▼「燃焼効率の良い薪ストーブのおすすめを知りたい」方は下記をご覧ください。
選び方③｜持ち運びやすさ
画像引用元: 楽天市場
キャンプで薪ストーブを活用したい場合は、持ち運びやすいポータブルモデルが最適です。
コンパクトであれば設置や移動が簡単で、どこでも本格的な料理を楽しむことができます。
また、折りたたみ式のモデルを選ぶと、収納時にスペースを取らず便利です。
▼「コンパクトな薪ストーブのおすすめを知りたい」方は下記をご覧ください。
料理におすすめの薪ストーブ3選
料理におすすめの薪ストーブを3つご紹介します。
| サイズ | 価格 | |
|---|---|---|
| ①薪ストーブ | W52×D40×H189cm | 17,800円 |
| ②クッキングストーブ | φ35xH42.5mm | 14,850円 |
| ③FIELDOOR 薪ストーブ | W13xD20xH26cm | 10,010円 |
▼「キャンプ用の薪ストーブのおすすめを知りたい」方は下記をご覧ください。
おすすめ①｜薪ストーブ
画像引用元: 楽天市場
コンパクトで持ち運びしやすいこの薪ストーブは、暖房と調理を両立できる優れものです。
炎を楽しめるガラス窓がついており火力の調整も簡単で、焚き火のように煙臭くならないのが魅力です。
ステンレス製で錆びにくく、炉内の清掃もしやすい設計なので、初心者でも手軽に扱えます。
市販の薪が入らない場合もあるのでサイズに合った薪を準備すれば、よりスムーズに使えます。
| サイズ | 価格 |
|---|---|
| W52×D40×H189cm | 17,800円 |
おすすめ②｜クッキングストーブ
画像引用元: 楽天市場
ミリタリーグリーンのスタイリッシュさが魅力のクッキングストーブ RS-41は、薪ストーブ料理を楽しみたい方にぴったりの一台です。
コンパクトながらもしっかりとした火力を発揮し、初心者でも使い勝手が良くスムーズに調理ができます。
テントの中で使用するのにちょうどよいサイズ感で、暖を取りながら料理ができるのが嬉しいポイントです。
長すぎる薪は入らないため、適度なサイズに調整しておくと快適に使用できます。
| サイズ | 価格 |
|---|---|
| φ35xH42.5mm | 14,850円 |
▼「薪ストーブ用のテントのおすすめを知りたい」方は下記をご覧ください。
おすすめ③｜FIELDOOR 薪ストーブ
画像引用元: 楽天市場
FIELDOORのミニ薪ストーブはソロキャンプに最適なコンパクトサイズで、卓上でも使える手軽さが魅力です。
煙突と天板の両方で調理ができ、メスティンなどを使った料理もスムーズに行えます。
耐熱ガラス窓がついているため、料理をしながら炎のゆらぎを眺めることができます。
丈夫なステンレス製で錆びに強く、火の粉が飛び散る心配も少ないので、安全性も考慮されています。
| サイズ | 価格 |
|---|---|
| W13xD20xH26cm | 10,010円 |
薪ストーブ料理におすすめの道具
薪ストーブ料理におすすめの道具は、下記3つです。
それぞれの特徴について解説します。
- 道具①｜ダッチオーブン
- 道具②｜スキレット
- 道具③｜鋳物ホーロー鍋
道具①｜ダッチオーブン
ダッチオーブンとは、鋳鉄製のフタ付きの鍋のことです。
直火にも耐えられる頑丈な作りなので、燃焼室内でも問題なく使えます。
蓋がずっしりと重く鍋が密閉状態になるため、「加熱時間が短くてすむ」「食材の旨味を引き出す」など、圧力鍋と同様のうれしい効果があります。
ダッチオーブンが１台あれば「焼く、炒める、蒸す、煮る、揚げる」など、様々な使い方が可能なのも嬉しいポイントです。
道具②｜スキレット
スキレットは鋳鉄製でできた小型のフライパンで、鍋部分から柄まで鋳物で作られています。
一般的なフライパンよりも厚みがあり、蓄熱性や熱伝導に優れているので、薪ストーブの限られた熱量でもしっかり食材に伝えることができます。
食材に熱がゆっくりと均一に伝わるため、食材のうまみを引き出して調理することができます。
道具③｜鋳物ホーロー鍋
ホーロー鍋とは、鉄や鋳物などの金属の表面にガラスを高温で焼き付けて作られた鍋です。
薪ストーブ料理には、熱伝導性の高い鋳物ホーロー鍋をおすすめします。
鋳物ホーロー鍋で有名なのは、ル・クルーゼですね！
薪ストーブ料理のおすすめ本3選
もっと様々なレシピに挑戦したい方向けに、薪ストーブ料理のおすすめ本を3つご紹介します。
- 本①｜薪ストーブ料理のレシピ
- 本②｜viva!薪ストーブクッキング
- 本③｜ワイン家のオーブン料理
本①｜薪ストーブ料理のレシピ
「薪ストーブ料理のレシピ」は、薪ストーブ料理のレシピが季節ごとに紹介されているため、1年を通して様々な料理を楽しむことができます。
薪ストーブ料理初心者の方におすすめの1冊です。
本②｜viva!薪ストーブクッキング
「viva!薪ストーブクッキング」は、薪ストーブ料理のレシピが充実していることはもちろん、イラストも楽しめると評判の1冊です。
薪ストーブの情報もたくさん有るので、薪ストーブ購入前のイメージ作りにもぴったりです！
本③｜ワイン家のオーブン料理
「ワイン家のオーブン料理」は、信州の山間の美しい村で暮らすチェコスロバキア出身の薪ストーブ職人とその家族のエッセイを楽しみながら、世界各国の薪ストーブ料理のレシピを学ぶことができます。
他の薪ストーブ料理本とは一線を画す1冊になっています。
まとめ
薪ストーブを使った料理は、キャンプで特別な時間を演出してくれるだけでなく、じっくり火を通すことで素材本来の旨味を引き出せるのが魅力です。
手間がかかると思われがちですが、実はシンプルな手順で作れるレシピも多く初心者でも簡単に挑戦できます。
薪ストーブの温もりに包まれながら、家族や仲間と一緒に作る料理は格別です。
この記事では、薪ストーブを活用した簡単レシピを紹介し、さらに料理に最適な薪ストーブの選び方やおすすめの道具・書籍も解説しました。
薪ストーブ料理を楽しみましょう！
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